Haricots lingot France 500g Agrandir

Haricots rouges France 500g

Les haricots ne sont pas voué à se retrouver que dans un chili con carne. On peut les accommoder en salade façon taboulé avec du blé, en purée ou en potage. Et il est même possible de réaliser des steaks végétaux à bases de haricots rouges. Côté sucré, les haricots rouges peuvent entrer dans la composition de brownies au chocolat ou de biscuits à base de pâte de haricots rouges.
 

Plus de détails

Avant d’entamer la cuisson, bien rincer les haricots rouges après la phase de trempage. Démarrer la cuisson à froid dans une eau non salée et la poursuivre à feu doux avant d’augmenter graduellement jusqu’à feu moyen de façon à maintenir un petit bouillonnement. Ne saler qu’en fin de cuisson pour éviter leur durcissement.