MORTADELLE PISTACHEE PEDRAZZOLI environ 200g Agrandir

Brési BRESAOLA PUNTA D'ANCA VILLANI environ 100g

Viande de boeuf salée au sel blanc puis séchée.

Viande de boeuf, pointe de la hanche correspondant à la noix.
La viande est massée avec du sel puis mise au repos avant d'être ensachée.
Garantie sans gluten et sans dérivés du lait.

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11608

prix pouvant légérement varié en fonction du poids final suite à la coupe

Dans des panini, en tranche sur des assiettes d'antipasti, en carpaccio avec des copeaux de parmesan et de la roquette, sur des pizzas, en raclette.
Exemple de recette = carpaccio de bresaola avec huile d'olive, citron, roquette, copeaux de parmesan.