Beurre en plaquette de 250 g Agrandir

Beurre en plaquette de 250 g (doubs)

fabriqué dans une baratte à partir de crème crue refroidie. C’est l’action mécanique de la baratte (avec la rotation d’un axe central) qui va permettre l’obtention du beurre (aucun autre ingrédient n’est ajouté). Il sera ensuite rincé puis malaxé afin de retirer le maximum d’eau. Pour finir le moulage à la main  permet cette plaque caractéristique avec une fleur ou une vache.